Vins blancs: davant de vins joves i frescs, amb notes afruitades, les Flors de Taronja es presenten com una molt bona opció ja que el toc cítric de la xocolata ens combinarà molt bé amb la frescor del vi. Si optem per vins blancs de criança, amb més cos i consistència aromàtica, les Flors de Crocant son una excel·lent combinació. El cremós del praliné d’avellanes anirà a joc amb la untuositat en boca del vi, i el toc salí final de la xocolata ens aportarà el punt de frescor necessari.

Vins rosats: la gran majoria de vins rosats que consumim són vins joves, frescs, lleugers i on hi predominen les notes a fruits vermells. Sens dubte una de les millors combinacions possible són les Fulles de Xocolata Blanca amb Maduixa.

Vins negres: la combinació xocolata i vi negre potser és una de les més fàcils i lògiques, ja que moltes de les aromes que es desprenen d’aquest tipus de vins ens recorden a la xocolata. Davant d’un vi negre jove, on encara hi ha presència de fruita vermella però una mica més madura i tocs frescs, una de les millors opcions és acompanyar-ho amb les Fulles Fines 70% cacau. En el cas que el vi escollit sigui un vi negre amb criança, amb molt de cos i estructura, podem optar per combinar-ho amb una xocolata més potent, com serien les rajoles d’Orígens Amatller 85% Cacau Ghana o 85% Cacau Ecuador.

Vins escumosos: una de les grans virtuts dels vins escumosos o caves és que ens permeten jugar amb qualsevol tipus de xocolata. Aquí no hi ha regles ni normes, ja que l’acidesa i frescor de les bombolles ens ajudarà a netejar el paladar i a que qualsevol xocolata esdevingui un maridatge perfecte. D’entre tots, us suggerim les Flors al Marc de Cava per acabar un àpat de la manera més dolça.